Antipasti
Crudi
Tartare Paparazzi
datterino doppia consistenza, tartufo, creme fresh al basilico, salsa aioli
1, 3, 7
15€
Carpaccio
Black Angus, Fassona Piemontese, Scottona Celtica
15€
Degustazione Crudi
1, 3, 7
25€
Tris di Carpacci
20€
Tartare 100 grammi
a scelta tra:
datterino doppia consistenza, tartufo, nature, creme fresh al basilico, salsa aioli
1, 3, 7
15€
Freddi
Tagliere Salumi e Formaggi
Eccellenze del Territorio
7, 8
20€
Tagliere Spagnolo
Patanegra, Lardo di Jamon Serrano, Chorizo
25€
Piatto Jamon Iberico
18€
Cecina de Buey
16€
Prosciutto di Vitello con spuma di burrata e nocciole
7, 8
10€
Caldi
Pallotte Cacio e Ove
1, 3, 7
8€
Bocconcino di Guancia di Vitello alla birra con crema di patate
1, 7
8€
Brisket Bomb
1, 6
8€
Cotoletta di Verdure di stagione
1, 3, 6, 10, 11
8€
Braceria
I nostri tagli
Fassona Piemontese
6€ all'etto
Tomahawk
7€ all'etto
Simmenthal
9€ all'etto
Manzetta Prussiana
7,5€ all'etto
Rib Eye Angus
7,5€ all'etto
Sashi
Choco Sashi, Tasty Cow, Diamond AAA
8,5€ all'etto
Black Angus
Spagna
10€ all'etto
La Portuguesa
11€ all'etto
Rubia Gallega
12€ all'etto
Filetto
12€ all'etto
Wagyu
38€ all'etto
Tagliata di Pollo
con rucola, pachino e grana
18€
Sovracoscia di Pollo
Dissossata
12€
Tagliata Paparazzi
con rucola, pachino e grana
20€
Arrosticini 20gr
minimo 10 pezzi
1,20€ cadauno
Arrosticini Fatti a Mano 35gr
minimo 10 pezzi
1,50€ cadauno
Arrosticini di Fegato Fatti a Mano 35gr
minimo 5 pezzi
1,50€ cadauno
Contorni
Patate Fritte
4€
Patate al Forno
5€
Verdura di Stagione Strascinata
5€
Verdure Grigliate
5€
Insalata Mista
4€
Pizzeria
Focacce Paparazzi
Focaccia Bianca olio e sale
1
4€
Focaccia Carpaccio
Black Angus, Fassona Piemontese, Scottona Celtica
1
14€
Focaccia Jamon Iberico
1
20€
Focaccia Lardo di Patanegra
1
15€
Focaccia Verdure Grigliate
1
8€
Pizze
Margherita
1, 7
7€
Bufala
1, 7
10€
Marinara
1
5€
Capricciosa
1, 7
9,5€
Quattro Formaggi
1, 7
10€
Napoli
1, 7
10€
Vitaccia
1, 7
11,5€
Vegetariana
1, 7
9€
Patate e Salsiccia
1, 7
10€
Patatine e Würstel
1, 7
8,5€
Calzone Cotto e Mozzarella
1, 7
8€
Dolci
Tiramisù Paparazzi
1, 3, 7
6€
Babà Doce
1, 3, 7
6€
Bombetta Crema e Vaniglia
1, 3, 7
6€
Lemon Tart
1, 3, 7
6€
Menù Domenicale
Antipasti Crudi
Tartare Paparazzi
datterino doppia consistenza, tartufo, creme fresh al basilico, salsa aioli
1, 3, 7
15€
Carpaccio
Black Angus, Fassona Piemontese, Scottona Celtica
15€
Degustazione Crudi
1, 3, 7
25€
Tris di Carpacci
20€
Tartare 100 grammi
a scelta tra:
datterino doppia consistenza, tartufo, nature, creme fresh al basilico, salsa aioli
1, 3, 7
15€
Antipasti Freddi
Tagliere Salumi e Formaggi
Eccellenze del Territorio
7, 8
20€
Tagliere Spagnolo
Patanegra, Lardo di Jamon Serrano, Chorizo
25€
Piatto Jamon Iberico
18€
Cecina de Buey
16€
Prosciutto di Vitello con spuma di burrata e nocciole
7, 8
10€
Antipasti Caldi
Pallotte Cacio e Ove
1, 3, 7
8€
Bocconcino di Guancia di Vitello alla birra con crema di patate
1, 7
8€
Brisket Bomb
1, 6
8€
Cotoletta di Verdure di stagione
1, 3, 6, 10, 11
8€
Primi Piatti
Tortellino
con fonduta di parmigiano 36 mesi e tartare di Fassona
1, 3, 7
13€
Sagne al Cotturo
1, 3, 7
10€
Chitarra alla Teramana
1, 7
12€
Raviolo
di ricotta al ragù bianco e porcini
1, 3, 7
14€
Tagliolini al Tartufo
1, 3, 7
18€
Secondi Piatti
Arrosticini 20gr
minimo 10 pezzi
1,20€ cadauno
Arrosticini Fatti a Mano 35gr
minimo 10 pezzi
1,50€ cadauno
Arrosticini di Fegato Fatti a Mano 35gr
minimo 5 pezzi
1,50€ cadauno
Sovracoscia di Pollo
Dissossata
12€
Angello nostrano alla Brace
18€
Salsiccia
Carne / Fegato
3€